4 mars 2010
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29 octobre 2007
La mafia du houblon a frappé.
Voila voila. ON va mettre cela sur le dos de l'éthanol qui prend des champ pour faire pousser autre chose qui était probablement du houblon. Ou ben on va sortir n'importe quel raison encore pour cacher la manipulation de l'industrie contre ce qui est déjà bon et ce qui est déjà beau.
Smal is beautiful. Acheter c'est voter. Votez pour la bière artisanal de qualité produit près de chez vous. Fuck Molson, Coors Miller et Anhuser-Bush. Faites une bonne actions. Vendez vos actions de ces compagnies. Investissez dans celles qui finance le développement du commerce de proximité.
La bière pourrait coûter plus cher aux Etats Unis à cause de la rareté d'un ingrédient
Le 28 octobre 2007 - 12:29
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Les amateurs de bières de micro-brasseries pourraient voir le coût de
leur bière préférée augmenter et son goût légèrement modifié en raison
de la rareté d'un ingrédient et de la montée du prix des autres.
© La Presse Canadienne, 2007
Les petits brasseurs, contrairement au gros qui négocient souvent
de plus importants contrats à plus longs termes pour leurs ingrédients
de base, sont sujets au marché et devront revoir leurs prix.
"Je dirais, au minimum, qu'il y aura une augmentation d'au moins 10
pour cent du prix de la bière pour le consommateur moyen d'ici la fin
de l'année", a estimé Terry Butler, maître-brasseur pour Snipes
Mountain, dans l'Etat de Washington.
Les ventes ont été assez stables au cours des dernières années pour
les trois gros brasseurs américains, Anheuser-Busch, Molson Coors
Brewing, SABMiller, alors que les petits brasseurs indépendants ont
connu une croissance rapide.
L'industrie de la bière artisanale a crû de 12 pour cent en volume
en 2006 aux Etats-Unis, avec 6,7 millions de barils de bière. Les
ventes des petites micro-brasseries qui produisent moins de 15 000
barils par année ont progressé de 16 pour cent la même année.
Toutefois, ce secteur dynamique doit maintenant composer avec des
coûts croissants sur presque tous les fronts. Les prix de l'essence, de
l'aluminium et du verre augmentent rapidement depuis quelques années.
Les prix de l'orge et du blé ont aussi monté en flèche depuis que de
plus en plus de fermiers plantent du mais pour répondre à la demande
croissante d'éthanol.
La surproduction de houblon qui a duré une décennie est aussi
arrivée à terme et les récoltes sont moins importantes cette année. Aux
Etats-Unis, d'où provient le quart de la production mondiale de
houblon, la surface de culture a diminué de 30 pour cent de 1995 à
2006. (ndb : il y a contradiction dans ce paragraphe)
L'Australie a été frappée par la pire sécheresse enregistrée et des
tempêtes de grêle ont endommagé les récoltes en Europe. La chaleur
extrême dans l'ouest des Etats-Unis a aussi nui aux récoltes et à leur
qualité. (C't'encore la fautes à el-nino)
Ainsi, par exemple, Snipes Mountain, a vu le coût du malt d'orge
augmenter de 10 à 15 pour cent année. La micro-brasserie a également dû
12,35 $ pour une livre de houblon Cascade, comparativement à 5,60 $,
l'année précédente.
Cette croissance des prix, et, dans certains cas, des pénuries
d'ingrédients forcent les maîtres-brasseurs à revoir leurs recettes,
changeant notamment la sorte de houblon.
"Sur le palais, ça peut changer un peu le goût, mais juste un peu", a assuré M. Butler.
Harry Schuhmacher, l'éditeur du magazine en ligne sur la bière Beer
Business Daily, a noté que l'augmentation du prix de la bière a été
relativement faible à ce jour.
"Les brasseurs veulent monter les prix, mais c'est difficile parce
que la bière est très sensible au prix par volume et que des
consommateurs abandonnent la bière pour le vin et les spiritueux",
a-t-il dit.
Selon lui, les plus petits brasseurs peuvent toutefois se permettre davantage d'augmenter leurs prix sans perdre de clients.
15 décembre 2006
La Flandre a proclamé son indépendance!
« "La Flandre a proclamé son indépendance!",
"le roi a quitté le pays!", "la Belgique n'existe plus!": la chaîne de
télévision belge RTBF a interrompu mercredi ses programmes pour un
exercice de politique fiction qui a fait exploser son standard
téléphonique. »
8 novembre 2006
Bière Montréal -> Bruxelles
Mission économique de S.A.R. le Prince
Philippe de Belgique:
Une importante microbrasserie québécoise,
la Brasserie McAuslan,
signera un Protocole d'entente visant un
échange de services
avec la Brasserie Liefmans Breweries
Montréal,
le 3 novembre 2006 – Messieurs
Gino
Vantieghem, Président de Liefmans Breweries, & Peter McAuslan, Président de la Brasserie McAuslan, ont l’honneur de signer officiellement leur Protocole d’entente en présence de Son Altesse Royale le Prince Philippe de Belgique lors d’une cérémonie de signature qui se déroulera le jeudi 9 novembre 2006 à 18h00 au Reine Élizabeth à Montréal. La signature de cet accord commercial tend à renforcer les relations de coopération entre leurs entreprises respectives en considérant les intérêts réciproques dans le développement des relations commerciales entre la Belgique et le Canada. Étant donné que l’industrie bassicole contribue au développement économique et social entre ces deux pays, la cérémonie de signature veut officialiser l’entente commerciale réciproque de distribution entre les deux brasseries. Ainsi, la Brasserie McAuslan continuera à distribuer au Canada, comme elle le fait depuis 2000, les 10 bières belges de spécialité de Liefmans Breweries, alors que Liefmans Breweries distribuera en échange 3 des 10 bières de la Brasserie McAuslan en Belgique, soit la St-Ambroise noire, la Griffon blonde et la Griffon rousse.
Une importante Mission économique
belge, présidée par S.A.R. le Prince Philippe de Belgique, Président d’honneur
de l’Agence pour le Commerce extérieur de Belgique, se tiendra au Canada du 5
au 10 novembre 2006. Cette Mission
princière est organisée conjointement par le gouvernement fédéral belge et les
trois Régions: la Flandre, Bruxelles-Capitale et la Wallonie. La délégation,
composée de plus de 200 participants, se rendra à Toronto, Ottawa, Québec et à
Montréal. C’est au moment de son passage à Montréal que S.A.R. le Prince
Philippe de Belgique assistera à la cérémonie de signature entre les brasseries
Liefmans et McAuslan. Lors de sa visite, S.A.R. le Prince Philippe de Belgique
rencontrera les hautes autorités canadiennes confirmant les liens étroits
unissant la Belgique et le Canada. Le
Prince Philippe, Duc de Brabant, est le fils aîné du Roi des Belges, Albert II.
Anciennement nommée la Brasserie
Riva
, Liefmans Breweries est aujourd’hui constituée en Belgique de trois centres de brassage originaux et spécialisés dans les bières du terroir belge, soit ceux de Liefmans (datant de 1679), Straffe Hendrik (1856) et Dentergems (1896). Aujourd’hui, avec l’aide de ses 62 employées, Liefmans Breweries atteindra une capacité de production annuelle de près de 140 000 hectolitres (1.5 millions caisses). Depuis 25 ans, les bières Liefmans sont distribuées activement dans 21 pays et brassent plus de 15 marques de bières. Liefmans Breweries générera des ventes de près de $ 16 millions de dollars canadiens en 2006. Desservi par la filiale Brasserie Liefmans Canada, le marché québécois connaît depuis plus de 10 ans le privilège de déguster 10 bières belges de spécialité, soit la Lucifer, la Vondel,
la Triple Saint-Arnoldus
, la Blanche de Dentergem, les Straffe Hendrik blonde et rousse, ainsi que les quatre bières Liefmans, soit la Framboise, la Cerise (kriek), la Goudenband et la Fou de Bassan (Jan Van Gent). Ces 10 bières haut de gamme constituent les seules bières de spécialité belges disponibles au Québec.
Le propriétaire de Liefmans
Breweries depuis 2002,
Gino
Vantieghem, est né en Belgique dans la commune de Wevelgem. Avant d’acquérir Liefmans Breweries, cet ingénieur en biotechnologie alimentaire, diplômé en 1991 de l’Université de Louvain, a cultivé une solide expérience dans le domaine du brassage de
la bière. Dès
1992, il agit à titre d’assistant brasseur, puis de maître brasseur en 1994 et de directeur des opérations en 1996 pour le compte de la microbrasserie Unibroue au Canada. En 1999, il est promu directeur commercial et voit aux intérêts de cette microbrasserie sur le territoire européen. En 2001, il met sur pied une société d’importation de bières canadiennes en Belgique.
Fondée en 1988 et située aux
abords du Canal de Lachine à Montréal (Québec),
la Brasserie McAuslan
brasse un éventail de neuf bières, dont la St-Ambroise bière blonde, la St-Ambroise bière noire à l’avoine, la St-Ambroise bière de blé à l’abricot, la St-Ambroise bière à la framboise, la St-Ambroise Ale Millésimée, la St-Ambroise Cream Ale, les bières Griffon extra blonde et rousse, ainsi que la McAuslan Scotch ale. Au fil des ans, plusieurs alliances commerciales se sont créées entre
la Brasserie McAuslan
et d’autres brasseries, telles que
la Brasserie Moosehead
du Nouveau-Brunswick (Canada),
la Brasserie Carlsberg
(Danemark), Liefmans Breweries (Belgique), ainsi que la Compagnie des bières supérieures. Ces choix stratégiques amènent une valeur ajoutée à l’étendue des produits disponibles chez McAuslan. Ainsi, la totalité des produits distribués par McAuslan comporte plus de 25 bières et 1 cidre. Ce portefolio génèrera des ventes de près de 20 millions de dollars canadiens pour l’année 2006. Avec la collaboration de ses 106 employés, la capacité de production a atteint 70 000 hectolitres correspondant à 855 000 caisses. Depuis 1989,
la Brasserie McAuslan
a produit plus de 7 206 cuvées de bières. Par l’intermédiaire de Liefmans Breweries,
la Brasserie McAuslan
vise ardemment l’exportation de ses marques en Belgique, en France et en Italie.
En 1972, Peter McAuslan obtient un baccalauréat ès arts à l’université Sir Georges Williams. Ce n’est qu’après avoir travaillé pour le YMCA et le Collège Dawson qu’il fonde, en 1988, la Brasserie McAuslan. En tant que président et directeur général, il participe toujours activement à l’évolution de l’entreprise. Monsieur McAuslan a siégé sur les conseils d’administration de l’Association des microbrasseurs du Québec, de l’Association canadienne des brasseurs et de l’Association of Brewers des États-Unis. Il a de plus agit à titre de Président pour l’Association des diplômé(e)s de l’Université Concordia. Très engagé dans le développement du quartier où est située la brasserie, Peter McAuslan s’implique au sein du groupe RESO, voué à la relance économique du sud ouest de Montréal, tout en étant membre du groupe La société du développement du Canal de Lachine et du projet de restauration du Cinéma V.
Visitez les forums du journal Les Carnets de ma bière pour commenter la nouvelle. www.mabiere.ca/forum
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20 octobre 2006
Broupubs... que des brouepubs...
Que des brouepubs, et des microbrasserie et des brasseries artisanales... partout et tout le temps.
Les nouveautés sur le web :
Brasseurs et frères : www.betf.ca
Benelux : www.brasseriebenelux.com/
Au Maitre Brasseur : www.aumaitrebrasseur.com/
Le Trou du diable : www.troududiable.com/
Bierbrier : www.bierbrier.com/
Host : www.hopfenstark.com/
Brasseurs du Hameau : www.lesbrasseursduhameau.ca/
Pub le Mitan : www.microbrasserieiledorleans.com/
J'ai souef
7 septembre 2006
Duvel Moortgat acquiert Achouffe.
http://www.duvel.be/pages/Main.aspx?culture=fr&pageid=merken/maredsous/introductie
Communiqué
de presse
Puurs,
7 septembre 2006
La Brasserie Duvel Moortgat
La Brasserie Duvel Moortgat
Grâce à cette reprise, Duvel Moortgat complète
La Brasserie
d’Achouffe est située dans le cœur Ardennes et a été créée en 1982 par deux
beaux-frères, Mr. Pierre Gobron en Mr. Chris Bauweraerts.
Partie
d’un hobby, la société régionale s’est très vite transformée en une entreprise
à succès national et international.
La
Brasserie d’Achouffe commercialise différentes bières spéciales dont la blonde “La
Chouffe” et la brune “Mc Chouffe” en bouteille typique de 75cl sont les plus
connues.
Les
bons contacts entre les deux brasseries ont mené à la reprise complète de la Brasserie
d’Achouffe par Duvel Moortgat.
Pierre
Gobron:“La Brasserie d’Achouffe connaît,
depuis sa création en 1982 une forte croissance. Pour garantir cette croissance
dans le futur, aussi bien en Belgique qu’à l’étranger, nous avions besoin d’une
solide plateforme logistique et commerciale.
Duvel Moortgat dispose
Michel
Moortgat : Duvel Moortgat (
Notre structure internationale, avec des
organisations propres en Belgique, aux Pays-Bas, en France, en Angleterre et
aux Etats-Unis, offre une base de départ idéale pour le développement futur des
marques à succès La Chouffe et Mc Chouffe.”
Persbericht
Puurs, 7 september 2006
Brouwerij Duvel Moortgat verwerft
Brasserie d’Achouffe.
Brouwerij Duvel Moortgat heeft een akkoord bereikt
tot de overname van 100 % van de
aandelen van de succesvolle streekbierbrouwerij ‘Brasserie d’Achouffe’.
Met deze overname vervolledigt de brouwerij haar
portefeuille van speciaalbieren en garandeert ze de verdere groei van de bieren
van Achouffe.
Brasserie
d’Achouffe is gelegen in het hart van de Ardennen en werd in 1982 opgericht
door twee schoonbroers, dhr. Pierre Gobron en dhr. Chris Bauweraerts.
Gestart
als hobby, groeide het bedrijf snel uit van een regionale streekbier tot
nationaal en internationaal succes.
De
brouwerij commercialiseert verschillende speciaalbieren, waarvan de blonde “La
Chouffe” en de donkere “Mc Chouffe” in de typische 75cl fles de bekendste zijn.
De
goede contacten tussen de twee brouwerijen hebben geleid tot de overname van
“Brasserie d’Achouffe” door Duvel Moortgat.
Chris
Bauweraerts:“Brasserie d’Achouffe kent
van bij de oprichting in ’82 een sterke groei. Om deze groei ook naar de
toekomst te kunnen verzekeren, zowel in
binnen- als buitenland, is een sterke logistiek en commercieel netwerk
noodzakelijk. Duvel Moortgat beschikt
Michel
Moortgat van
Duvel
Onze internationale structuur, met eigen vestigingen
in België, Nederland, Frankrijk, UK en USA biedt de ideale uitvalsbasis om het
succesverhaal van La Chouffe en Mc
Chouffe verder te laten uitgroeien.”
14 août 2006
Les bières d'Unibroue et le Japon
Hé ben voilà c'est fait encore une fois Unibroue change de mains avec Sleeman qui a été vendu à Saporo. Mais comme on brasse plus que de la Sleeman dans l'usine de Chambly je me demande si Unibroue vaut encore les 35 millions que Sleeman a payé pour?
15 juin 2006
Le destin de la bière se joue partout et tout le temps
Les Carnets de ma
bière nouvelle formule, plus en forme que jamais… Après six mois d’absence
et d’acrobaties de toutes sortes pour que ça sorte, sortez vos calepins et
carnets de notes, car le revoici. Le seul journal brassicole publié dans les
deux langues officiel. The destiny of the beer is all about our tongue.
Assez parlé du destin du journal et parlons de celui de la bière.
Économie, politique, sciences, écoles, voyages, découvertes, insolites, histoires, contes de bière, tégestophilie, entrepreneurs, brasseurs, dégustateurs, festivals, clubs et associations de professionnels ou d’amateurs : la bière est PARTOUT. Chacun des auteurs ici publiés vous le démontrera : que ce soit à l’occasion de l’Oktoberfest ou des bières de saisons, de Mars, de Pâques, de Noël, de Garde, d’Halloween, Blanches ou Barley Wine. De la bière, il y en a TOUT LE TEMPS!
Nicholas Lescarbeau, éditeur
Les Carnets de ma bière
Chambly (Québec) CANADA
www.mabiere.ca
Information et archives : info.mabiere.ca
25 novembre 2005
Les pubs anglais ouverts 24 hrs/24!
Lu sur le site de Radio-Canada
http://www.radio-canada.ca/radio/desautels/24112005/66752.shtml
Discuté à l'émission de Desautels
Londres ouvrira, dès jeudi soir 24 novembre 2005 - , ses pubs 24 heures sur 24, pour tenter d'atténuer les problèmes de « beuveries » qui ont cours.
Une des spécificités des pubs anglais est que leurs horaires sont strictement limités et surveillés: ils sont fermés l'après-midi et ferment tous les soirs à 11 hres ou minuit. Or, leur fermeture donne lieu à un petit cérémonial bien connu: le tenancier sonne la cloche afin que vous puissiez commander votre dernière pinte de bière, puis, un quart d'heure plus tard, le pub ferme et chacun rentre chez soi..!
À l'origine, la raison de ces horaires très limités était la lutte contre l'alcoolisme. Or, le gouvernement a décidé de briser les traditions, en laissant les horaires d'ouverture des pubs libres et de leur permettre une ouverture... 24 hrs/24! La raison de cette décision? Encore une fois, la lutte contre l'alcoolisme, mais cette fois-ci, en sens inverse!
Les Anglais ayant une certaine tendance à boire beaucoup dans les quelques heures d'ouverture de leurs pubs, il n'est pas rare pour eux, lors d'une sortie entre amis, de boire 6 à 7 pintes de bière dans la soirée, soit 3.5 litres de bière! Bref, une véritable culture de la « beuverie » qui a tendance à s'aggraver, au point où l'État a décidé d'intervenir.
En assouplissant les horaires d'ouverture des établissements, le gouvernement croit que les Anglais seront donc moins portés à boire beaucoup en peu de temps.
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